Hoy os traigo goloseo de nuevo. Como ya es final de curso me paso el día delante del ordenador y me alimento principalmente de lo que me pide el cuerpo cuando hay mucho que hacer: azúcar.
Los cinnamon rolls, Zimtschnecken o como más os guste llamarlos son bollitos de canela muy típicos en el norte de Europa y, por extensión, de América. Cada vez se encuentran en más sitios, así que por algo será. Os los recomiendo totalmente. Eso sí, requieren tiempo, así que contad con un par de horas (aunque merece la pena, de verdad).
Si tienes poco tiempo, prueba estas magdalenas de chocolate o éstas de almendras y pasas.
Los cinnamon rolls, Zimtschnecken o como más os guste llamarlos son bollitos de canela muy típicos en el norte de Europa y, por extensión, de América. Cada vez se encuentran en más sitios, así que por algo será. Os los recomiendo totalmente. Eso sí, requieren tiempo, así que contad con un par de horas (aunque merece la pena, de verdad).
Si tienes poco tiempo, prueba estas magdalenas de chocolate o éstas de almendras y pasas.
Ingredientes:
Para
la masa:
- 250 ml de leche
- 1 cubo de levadura fresca de panadería (42 g) o 15 g de levadura de panadería seca
- 60 g de azúcar
- 500 g de harina (tipo 550)
- 100 g de mantequilla
- ½ cucharadita de sal.
Para
el relleno:
- 50 g de mantequilla blanda
- 100 g de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela molida
- Un poco de harina para amasar
- Mantequilla para engrasar el
molde
